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※大玉村コシヒカリお替り無料 |
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◎2名様以上でご予約を承ります。 |
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ご予算に合せて、ふぐ料理フルコース又はふぐ＆地魚料理フルコースをご用意致します。※お引出物も各種承ります。
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●お誕生日会歓迎。
バースデーソング・キャンドルサービス・バースデーケーキ（500円より）
ふぐ唐キャンドルタワー等 企画相談承ります。
●元気なパートナー（仲間）募集！！
短期（3月頃まで）長期希望者、将来独立を目指す方、週2日以上・3時間以上 詳細はお会いしてお話しましょう。ベーネ独自の自立プログラムでグループ会社を興す方を応援致します。業態開発・メニュー開発・直仕入れルートの提携をして商品力に特化した店舗運営をします。
担当 太田賢次
農場主の佐藤さんは食の安全と健康を真剣に考え本当に元気な鶏を育てています。
元気で健康な鶏は安全で美味しい卵を産みます。繊細なふぐの出汁と自然卵の出会いは至福の味わいを演出します。
二瓶店主が国産大豆を厳選し長沼の美味しい水を最大限に生かした甘みと大豆のコクがある豆腐です。
おなべのだしにサッとくぐらせて食べるとつくりたての風味とおいしさが楽しめます。
創業が文久元年という歴史ある内池醸造と共同開発したポン酢です。ゆずの香り豊かな無添加ポン酢はふぐの味を最大限ひきたてます。てっさはポン酢で・・・という人もふぐ醤油をお試しください。きっと新しい出会いの味を発見できるはず。店主のおすすめです。
稲わらを堆肥にし、養分豊富なたんぼ作りから取り組んでいる今井さんは大玉村にそそぐ安達太良の伏流水でこだわりのお米を作っています。ふぐ雑炊、ふぐ寿司（限定）のお米は精米したてでご提供します。
ふく家のひれ酒は、喜多方の、喜多の華酒造『蔵太鼓』純米を使用しております。喜多の華酒造より、お酒とお水を頂いております。この蔵の仕込み水は、飯豊山からの清冽な伏流水で、豊富なミネラルを含んだ天然水です。
ご来店の際には是非、氷無しのお冷を飲んでみて下さい。本当のお水の味を体験できますよ！！
当店はEM蘇生海塩を使っております。
豊富なミネラル分を含んだ天然の海水と天日塩を琉球大学の比嘉教授の開発によるEM（有用微生物群）で熟成させた無化学合成のお塩です。乳酸菌や酵母で構成された善玉菌の体内補給に最適な蘇生海塩は安全で体に優しい味です。
卓数16卓 席数76席
